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大黄米粥怎么做

发布时间:2019-12-04 11:08:57 阅读: 来源:货代厂家

大黄米粥的做法其实很简单的,下面看完这篇文章我想你应该就会的。

大黄米粥初看小米和大黄米,觉得两者没什么差异,最多就是颜色深浅有所不同。但经过熬煮之后,你会发觉大黄米更适合做煮粥的材料。与小米比较,大黄米为材料煮出来的粥更加粘稠,更加浓厚,味道更好!

大黄米粥的材料

大黄米、桂圆肉、葡萄干

大黄米粥的做法

1、将大黄米熬煮约10分钟(可适时搅拌粥);

2、加入桂圆肉、葡萄干(因为这两种材料都带有甜味,所以就不再需要放糖了);

3、一遍煮粥,一遍搅拌,待发现粥逐渐变得粘稠即可。

【小贴士】

大黄米 亦称“黍米”、“软黄米”。性平味甘,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、锌、硒、硫黄素、核黄素、尼克酸等,具有补脾止泻、和胃安神的功效。其粘性较强、涨性小,多适用于蒸糕或煮粥食用。与小米的区别在于,小米是谷米,一般用来做米饭;而大黄米是黍米(粘米),常用来做年糕、豆包。

桂圆 亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益、健脑益智、补血安神的作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症。适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;有上火发炎症状的人不宜食用,怀孕后妇女不宜过多食用。

葡萄干 含丰富葡萄糖、多种矿物质和维生素、氨基酸等;补血暖肾,益于心肌,有助于治疗贫血和冠心病患者的康复;常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,是妇女病的食疗佳品。但糖尿病患者忌食,肥胖者也不宜多食。

总的来说,这是款营养滋补粥。食材简单,做法简单,适合上班族做啊!

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