酸甜冰花梅酱烧排骨

酸甜冰花梅酱烧排骨

酸甜冰花梅酱烧排骨 美食杰

排骨的做法有多种，多种口味，但今天排骨用冰花梅酱做成的，在烹饪后，细品之后还会有一丝丝的话梅味，家人非常喜欢这味道，吃着回味无穷。

【冰花梅酱烧排骨】

【主料】

排骨100克

【辅料】

柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻适量、老抽1小勺、盐适量、酱油适量、冰花梅酱1大勺、盐适量

【做法】

1.取一只干净的小碗，倒入限盐酱油；

2.再加入老抽；

3.根据个人口味加少许盐；

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4.挤入少许柠檬汁；

5.加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用；

6.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；

7.排骨变色后捞出，洗去浮沫；

8.另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨；

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9.翻炒至排骨微黄，加入料汁；

10.炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处；

11.小火烧十几分钟；

12.大火收汁即可。

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